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香酥童子雞

香酥童子雞,早起源于明末清初時期,是當時宮廷御筵中一道名貴菜肴。主料為童子雞。

一、【蜀湘情緣餐飲集團】?香酥童子雞的背景及特點

據傳說,童子雞早起源于我國明末清初時期,是當時宮廷御筵中一道名貴的稀世佳肴,食用過后,無不令王侯將相們稱贊。香酥童子雞色澤金黃,外酥內嫩,調味品滲入到雞肉內部,味覺鮮美可口,是佐酒待客的美味佳肴,后經古代名爵食客傳至民間,延襲至今。(當然,關于童子雞的起源也有多種傳說,在此不作詳述)。

二、培訓內容

培訓童子雞的全套完整的加工制作技術

三、實操內容

●童子雞加工設備及用具的配置;
●加工材料及調味用料的選配;
●系列材料的預制處理;
●童子雞的藥材特制配方;
●童子雞專用湯汁的熬制要領;
●食品增香提鮮的方法技巧;
●童子雞加工調味及變味方法;
●童子雞加工制作的工藝程序;
●系列用具及原材料的采購渠道;
●開店與經營的全方位指導。

四、培訓時間

老師手把手授課,學會為止。不限制學習時間,一般3--5天左右,視個人情況而定。

五、新優惠

學二送一,學三送二,學多優惠多,當天報名可報銷車旅費,公司承諾一次性收費,學費全部按照官網標價,入學簽訂費用和項目合同!

六、優惠政策

1、免費提供公司商標;
2、提供免費技術升級;

七、培訓保障

1、簽訂培訓合同,學習有保障學習有保障;
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;
3、保證核心技術配方無保留傳授技術;
4、保證學習中途不增加任何雜費;
5、保證學員能夠完全掌握核心技術;
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;
7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾,學不會,絕不收取任何費用;

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